Jum'at pagi minggu lalu, saya ingin sekali makan masakan yang bisa buat tubuh segar dan hangat.. Akhirnya, saya memilih salah satu masakan yang jadi favorit saya ketika jauh dari orang tua, yiatu PINDANG SERANI.. Pasti temen-temen berpikir masakan ini repot buatnya, tapi alhamdulillah dengan resep yang diajarin mama dan tentunya tambahan kresi dari saya, insyaALLAH resep masakan ini jadi gampang buatnya..
Ini dia...
Bismillahirrahmanirrahim...
Bahan:
2 ekor ikan bandeng besar
Bumbu:
1 batang sereh, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
3cm kunyit, dipotong tipis
4 buah cabe merah, diiris
3 buah cabe rawit, diiris
2 buah cabe hijau besar, diiris
3 buah tomat kecil, dipotong
3 siung bawang putih. diiris tipis
3 siung bawang merah, diiris tipis
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
kalu suka boleh ditambah 2 biji asam
Cara Memasaknya:
- Tiap ekor ikan bandeng menjadi 3 bagian (yang ini minta toling sama penjualnya aja buat dibersihkan dan dipoting sesuai keinginan kita), cuci bersih, kemudian direbus dalam air sampai mendidih. Angkat.
- Siapkan semua bumbu kecuali tomat, garam, gula, dan asam. Tumis dsampai harum.
- Masukkan air matang secukupnya, lebih enak dicampur dengan air kaldu ikan sisa merebus ikan tadi. Tunggu sampai air setengah mendidih.
- Masukkan ikan dan tomat. Tambahkan garam, gula, dan asam. Sambil diicip-icip. Tunggu sampai mendidih.
- Alhamadulillah sudah matang,,,
Ini dia hasilnya:
Rasanya seger dan enak dimakan sewaktu hangat..
Alhamdulillah sekarang hasil foto masakanku jadi bagus, soalnya aku minta tolong temen buat fotoin masakanku.. Makasih banyak ya TYAS n_n.. Dan ternyata hasil masakanku ini sudah diposting oleh tyas di blognya n_n.. Nanti tolong bantu fotoin lagi ya tyas..
Selamat mencoba..
Wassalamu'alaikum wr wb..
